our story
A7 ist mehr als Gastronomie.
Es ist eine Vision, Kulinarik, Gesundheit und Wissen.
Kulinarik transparent gemacht.
Drazen Postek
Genuss als Lebenshaltung.
Drazen Posteks kulinarische Wurzeln liegen an der kroatischen Adriaküste, geprägt von der Nähe zu Italien und der Liebe zu frischen, unverfälschten Produkten.
1996 kam er nach Heidelberg und führte bis 2012 das Kult-Restaurant „POP“. Es folgte das „Limoncello“ in Neckargemünd, das vier Jahre in Folge im Michelin Guide ausgezeichnet wurde und zu den besten italienischen Restaurants Baden-Württembergs zählte.
Mit dem „Adriatic Seven“ verwirklichte er seine Vision eines Ortes, an dem Gäste Kulinarik persönlich und ungezwungen erleben. Nach der TV-Ausstrahlung von „Mein Lokal, Dein Lokal“ entwickelte sich das Restaurant zu einem überregionalen Anziehungspunkt und wurde mehrfach ausgezeichnet.
Ein prägendes Kapitel war ein sechsmonatiges Koch-Coaching für Tumorpatienten der Uniklinik Heidelberg – eine Erfahrung, die seinen Fokus noch stärker auf gesundheitsfördernde, regionale Produkte lenkte.
Für Drazen ist Kochen Handwerk, Leidenschaft und Verantwortung zugleich.
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Dann buchen Sie doch am besten einen unserer Kochkurse. So haben wir in gemütlicher Atmosphäre und in kleiner Gruppe genug Zeit, uns ihren Themen zu widmen.