our story
A7 ist mehr als Gastronomie.
Es ist eine Vision, Kulinarik, Gesundheit und Wissen in einer ganzheitlichen Welt zu vereinen.
Das sind wir
Kulinarik transparent gemacht.
Das A7 ist aus der Überzeugung entstanden, dass Genuss und Gesundheit zusammengehören.
Hinter dieser Vision stehen Drazen Postek und Markus Riebel – zwei Persönlichkeiten mit unterschiedlichen Wurzeln, die sich perfekt ergänzen.
Drazen Postek
Genuss als Lebenshaltung.
Drazen Posteks kulinarische Wurzeln liegen an der kroatischen Adriaküste, geprägt von der Nähe zu Italien und der Liebe zu frischen, unverfälschten Produkten.
1996 kam er nach Heidelberg und führte bis 2012 das Kult-Restaurant „POP“. Es folgte das „Limoncello“ in Neckargemünd, das vier Jahre in Folge im Michelin Guide ausgezeichnet wurde und zu den besten italienischen Restaurants Baden-Württembergs zählte.
Mit dem „Adriatic Seven“ verwirklichte er seine Vision eines Ortes, an dem Gäste Kulinarik persönlich und ungezwungen erleben. Nach der TV-Ausstrahlung von „Mein Lokal, Dein Lokal“ entwickelte sich das Restaurant zu einem überregionalen Anziehungspunkt und wurde mehrfach ausgezeichnet.
Ein prägendes Kapitel war ein sechsmonatiges Koch-Coaching für Tumorpatienten der Uniklinik Heidelberg – eine Erfahrung, die seinen Fokus noch stärker auf gesundheitsfördernde, regionale Produkte lenkte.
Für Drazen ist Kochen Handwerk, Leidenschaft und Verantwortung zugleich.
Markus Riebel
Ernährung verstehen. Gesundheit gestalten.
Markus Riebel wuchs in einem Elternhaus auf, in dem Verantwortung, Struktur und Werte selbstverständlich gelebt wurden. Eine kleine eigene Landwirtschaft mitten in der Stadt prägte früh sein Verständnis für Lebensmittel, Herkunft und Respekt vor Natur und Gesundheit.
Als Leistungssportler in der zweiten Handball-Bundesliga und erfolgreicher Leichtathlet stellte er sich früh die Frage:
Warum reagiert der Körper unterschiedlich? Welche Rolle spielt Ernährung für Leistung und langfristige Gesundheit?
Er studierte Sportwissenschaften, absolvierte eine Kochausbildung und entwickelte daraus seinen dreidimensionalen Ansatz: Ernährung soll nähren, stärken und langfristig gesund erhalten.
Mit seinem Unternehmen Food Instructor begleitet er seit über 15 Jahren Menschen, Unternehmen und Institutionen im Bereich Prävention. Seine Konzepte sind nach §20 SGB V zertifiziert und verbinden wissenschaftliche Fundierung mit kulinarischer Praxis.
Für Markus ist Ernährung keine Diät – sondern Verantwortung.
Sie möchten uns persönlich kennenlernen?
Dann buchen Sie doch am besten einen unserer healthy Kochkurse. So haben wir in gemütlicher Atmosphäre und in kleiner Gruppe genug Zeit, uns ihren Themen zu widmen.